
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Запекла тефтели с кабачками в духовке: разлетаются быстрее, чем без кабачков. Потому что подарили 3 хитрости их вкуса и красоты
А тефтели удаются на славу: сочные, нежные, мягкие и пышные - и при этом не распадаются, держат симпатичную форму. И нет избыточной плотности, которой порой грешат мясные тефтели. А все потому они удачные, что есть 3 хитрости приготовления. Делюсь простым рецептом и нехитрыми тонкостями: так приготовить стоит 1) Мясо (любое - свинина, говядина, птица) пропустить через мясорубку. Если для котлет фарш лучше готовить крупного, среднего помола - то для тефтелей нужен помол помельче. 2) Натереть кабачок на терку. Чуть посолить, запоминая количество соли. Оставить на 5-10 минут. Чуть обжать и слить жидкость. Хитрость 1. Это нужно для того, чтобы фарш не был слишком влажным, водянистым. А количество соли - примерно его половину придется вычесть из общего количества соли для фарша. Половину, т.к. часть уйдет со слитой жидкостью. 3) Соединить мясо, кабачок. Вбить яйцо. Добавить отваренный рис. Отваренный до полуготовности - или до состояния аль-денте :) И - обжаренную до золотого цвета луковку.
Показать еще
90 комментариев
986 раз поделились
11K классов
Поделилась темой
2.7K комментариев
4.6K раз поделились
22K классов
- Класс
Поделилась темой
2.7K комментариев
4.6K раз поделились
22K классов
- Класс
Поделилась фотографией
- Класс
Поделилась видео
02:04
416 комментариев
1.8K раз поделились
125K классов
- Класс
02:22
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
390
- ♥Татьяна ♥ Танюшкаг. Сатка (Саткинский район)
- Татьяна Лаптеваг. Сатка (Саткинский район)
- Рашит Макашевг. Сатка (Саткинский район)
2
- ЖИЗНЬ531719 подписчиков
- На Позитиве ツ♫508174 подписчика