Рататуй — яркое овощное блюдо, которое покоряет с первого взгляда
Рататуй — традиционное прованское блюдо, которое прославилось на весь мир благодаря сочетанию простоты и изысканности. Нежные овощи, томлённые в ароматном соусе, сохраняют свой вкус и создают настоящую гармонию. Ингредиенты (на 4 порции): Баклажан — 1 шт. Кабачок — 1 шт. Перец сладкий — 1 шт. Помидоры — 3–4 шт. Лук — 1 шт. Чеснок — 2 зубчика Томатное пюре — 200 мл Оливковое масло — 3 ст. л. Соль, перец, прованские травы — по вкусу Приготовление: Для соуса обжарьте лук и чеснок, добавьте томатное пюре и специи, немного потомите. Нарежьте овощи кружочками. В форму влейте соус и поверх красиво вылож