
Левая колонка
Последний визит: 26 фев
Фильтр
поделился публикацией
Пирожки "Вокзальные". Я в ШОКЕ! Рецепт, который не найти в советской кулинарной книге... Тот самый, «из-под прилавка».
Пирожки из советских столовых и с вокзалов — это не просто еда, а настоящий гастрономический символ. Их узнаваемый вид, пышное тесто, которое не бывает жирным, и простая начинка создают тот самый эффект узнавания. Многие пытаются их повторить, но результат часто не тот. Этот рецепт — исключение. Он был найден в сети с пометкой «от бабули-продавщицы» и прошел жесткую практическую проверку. Он действительно рабочий. Главная фишка этого теста — контраст температур. Именно этот прием делает его структуру пористой, эластичной и устойчивой к впитыванию масла. Ингредиенты для теста: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Приготовим тесто. Вливаем 250 мл теплой воды добавляем дрожжи у меня сырые 30 грамм, если будете использовать сухие, то нужно 10 г, добавляем сахар 1 ст. л., 1ч. л. соли, 3 ст. л. растительного масла. Даем постоять минут 10, чтобы дрожжи ожили, затем добавляем 650 грамм муки, перемешиваем. И сейчас самый важный и пугающий момент — вливаем крутой кипяток 250 мл! Да, именно кипяток! Не пережив
Показать еще
383 комментария
2.2K раз поделились
14K классов
- Класс
https://r0.mail.ru/redir/AAC-_AEu4enniK72_94AgVfHW-DcNP_k0kEreorCdnawGBadTgGC-MHBxLWzfIwzMRGtswvAsmMI5XzPQjTEPRdk8iOEodTmJTBu9pXurCb60O-8-nZPuam366t6YvjRfQjPIU63Ari-ZBRO4TF1MfLp-DZL-6T10ggj3fRDRBiRG7YsYg4DSxJJBQAAI_A46-ZKA9DuT0ypfyDUlT35DgMa6GvReXxBHfMmT-4uBloHccVsWcZMpAmCITzIkciTER2jabRdKDcTdYWA7mjqMBoQkwVGfFTy0p6lC8lk6wmKbsOCfo3h8deulmwYyKxuZfCkz1d7Lis4W-Dcq--mkDqEMTs2GJrzK38rsXmRcKVw9tIL583TViNkiyAhy8K92XTcW7xYmPGy2hYKFLCWX9mdS3lofT-arFdeoiZyscNcA760naBVC1L1adj2gZHtRNNnZi9stNLXPqk1sSqB0xZhpqnHdUOzCyK-w3avuyKW70jHBSq1Lck9XeUl0d_R9XH22hAVIRuETP3FMJ4LuBaQgEPQnv1tzF4DKNRh6soo1ytP1PBxH_AX34KpLtMyr_Sy2vtRV7OQ8BjOfpxee9-pqQVWXBmI0mmHYTxpbdiwBK3OCtQmthtnxaUo-Id-viIpr2rQyCPygP203SpYTDyfs9GlaQP4Bt0
- Класс
- Класс
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
69
- Ольга ПодымоваЛос-Анджелес
- Халил Алиевг. Старый Оскол (Старооскольский район)
- Третий 5025Шымкент
58
- Zmievskie77781 подписчик
- Инга на кухне1538570 подписчиков
- Саня LUNIYE. Про мыло, Рукоделие и Вдохновение51068 подписчиков
- Совет да Еда153698 подписчиков
- Телеканал Царьград345934 подписчика