Сергей Баталин

Квасить огурцы - большое удовольствие, даже в квартирных условиях. Благо, есть надежные рецепты. Квасят кипятком, холодной водой с последующим кипячением, с мукой, в ведре с вишневыми листьями и другими способами. Результат получается разный, общее у него то, что все огурцы съедобны, все вкусны. Но есть рецепт непревзойденный по простоте. Не требует никаких усилий. Можно сказать, ленивый. Заквашенные по нему овощи стоят в квартире по нескольку лет и получаются с тем самым фирменным вкусом, который можно купить лишь на базаре у специальных людей. Все, что нужно знать о составе, - это концентрация рассола: на 1 л воды добавляют 100 г соли. Количество огурцов - сколько войдет в банки, в зависимости от размера, может поместиться по-разному. Главное, чтобы они были небольшого размера и грунтовые, с пупырышками. Я указала условное количество плодов. Огурцы надо вымыть и замочить на 2-3 часа в холодной, лучше ледяной воде. Еще понадобится вода. Можно обыновенную, прямо из крана, если она но

Долгие годы я мучился с проращиванием перца, ожидая всходов неделями и теряя часть посевов. Все изменилось, когда я открыл для себя методы скоростного проращивания, позволяющие получить крепкие ростки уже через сутки даже из семян, пролежавших в пакетиках годами. Четыре проверенных способа быстрого проращивания перца, которыми я делюсь ниже, помогут вам добиться высокой всхожести 85-90% и сэкономить драгоценное время в начале дачного сезона. Семена перца от природы имеют плотную оболочку и медленный метаболизм, из-за чего традиционный способ посева дает всхожесть лишь 45-60% и занимает 10-14 дней. Для многих огородников это настоящая проблема, особенно когда сроки поджимают. Мною испытано несколько десятков вариантов ускорения данного процесса, и постепенно я выделил четыре максимально результативных быстрых приема, показывающих успех даже при использовании давно сохраняемых семян. Главное преимущество этих методов — возможность быстро проверить всхожесть и не тратить время на высадку