- соль 6 ст. л. - сахар 3 ст. л. - раст. масло 2 ст. л. - сухая горчица 1 ч. л. с горкой - французская зерновая горчица (факультативно) - перец горошком - лав лист 3 шт. - гвоздика 4 шт.
Приготовление:
Рассол прокипятить на медленном огне минут 5. У селедки отрезать голову, хвост, выпотрошить. Уложить в банку, залить маринадом ( остывшим), убрать на сутки, двое в холодильник.
комментарии:
Вместо сухой горчицы добавьте сухие зёрна горчицы, а вместо французской замените на обычную готовую горчицу.