Светлана Мартынова

Турецкие слоёные булочки

Ингредиенты:
250 мл молока
150 мл растительного масла
100 мл воды
1 пак сухих дрожжей (10 г)
2 ст ложки сахара (можно сделать будочки сладкие и добавить 100 г сахара)
Щепотка соли
6 ст муки( 600-700 г -/+)
80 г сливочного масла мягкого для смазывания.
Перемешать все ингредиенты кроме муки. Добавить муку и замесить мягкое тесто которое не будет прилипать к рукам. Накрыть и убрать в тёплое место подниматься.
Как тесто поднимется обмять его, разделить на 12 частей. Каждый тонко раскатать и порезать на полоски. Сформировать булочки как показано на видео. Накрыть и оставить на 15’
Затем смазать желток перемешать с 1 ст ложкой молока.
Можно посыпать маком или кунжут

Турецкие слоёные булочки

Ингредиенты:
250 мл молока
150 мл растительного масла
100 мл воды
1 пак сухих дрожжей (10 г)
2 ст ложки сахара (можно сделать будочки сладкие и добавить 100 г сахара)
Щепотка соли
6 ст муки( 600-700 г -/+)
80 г сливочного масла мягкого для смазывания.
Перемешать все ингредиенты кроме муки. Добавить муку и замесить мягкое тесто которое не будет прилипать к рукам. Накрыть и убрать в тёплое место подниматься.
Как тесто поднимется обмять его, разделить на 12 частей. Каждый тонко раскатать и порезать на полоски. Сформировать булочки как показано на видео. Накрыть и оставить на 15’
Затем смазать желток перемешать с 1 ст ложкой молока.
Можно посыпать маком или кунжут