Галина Коржова

Ингредиенты для теста: * Молоко тёплое — 250 мл. * Соль — щепотка * Сахар — 1 ст. ложка * Дрожжи сухие — 8 гр. * Мука пшеничная — ~350 гр. (смотрите по клейковине, мука у всех разная) * Яйца — 2 шт. * Масло растительное — 2 ст. ложки Ингредиенты для заварного крема: * Молоко — 200 мл. * Яичные желтки — 4 шт. * Сахар — 70 гр. * Крахмал — 1 ст. ложка * Масло сливочное — 50 гр. Дополнительно: * Масло для фритюра * Сахарная пудра (не тающая) Приготовление теста: 1. В тёплое молоко добавляем щепотку соли, сахар и сухие дрожжи. Перемешиваем венчиком, накрываем полотенцем и оставляем в тепле на 10 минут. 2. В подошедшую опару просеиваем муку (~350 г), добавляем яйца и растительное масло. Перемешива