Любовь Альшевская

Неоднократно покупал семена мясистых сортов в разных магазинах и разочаровывался! То вместо розового "Микадо" вырастали красные помидоры, то "гиганты" оказывались размером с грецкий орех - нервы на пределе от такого обмана. За долгие годы выращивания томатов научился одной важной вещи: ноябрь и декабрь - золотое время для покупки качественных семян мясистых томатов. Именно сейчас в продажу поступают свежие партии от проверенных производителей, а цены еще не взлетели до февральских максимумов. Раньше бегал по магазинам в марте, когда уже пора сеять рассаду. Выбор скудный, цены завышены в 2-3 раза, а качественные сорта уже разобраны. Сейчас планирую покупки заранее. В ноябре хорошие семена стоят 30-40 рублей за пакет, а в феврале те же самые будут по 60-80 рублей. Экономия получается существенная. За многие годы заметил закономерность: подделок больше всего появляется в конце зимы, когда спрос максимальный. Недобросовестные продавцы знают, что дачники в панике скупают все подряд. А вот

Этот способ действительно один из лучших. Сало получается нежным, ароматным, равномерно просоленным и тает во рту. Ингредиенты ✔️Сало — 1-1,5 кг (лучше всего со спинной части или с брюха, с мясными прожилками, толщиной 2-3 см) ✔️Вода — 1 литр ✔️Соль каменная — 4-6 ст.л. "с горкой" (зависит от размера горки и желаемой степени солености) ✔️Чеснок — 1-2 крупные головки ✔️Лавровый лист — 4-6 шт. ✔️Перец черный горошек — 1-1,5 ч.л. ✔️Перец душистый горошек — 1-1,5 ч.л. По желанию для обваливания после посола: ✔️Молотый черный перец, молотый душистый перец, паприка сладкая или острая, сушеный укроп. Пошаговое приготовление 1️⃣ Подготовка сала 1. Сало тщательно очистите ножом от возможных загрязнений на шкурке. 2. Хорошо промойте под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Это важно для того, чтобы в рассол не попала лишняя влага. 3. Нарежьте сало на удобные куски, примерно 10х15 см или по размеру вашей тары. Слишком мелкие куски могут стать пересоленными. 2️⃣ Приготовление