Рыба по этому рецепту сперва обжаривается, приобретая румяную корочку, а затем тушится в сметане с луком и морковью. Хек при тушении пропитывается сметаной и ароматом пряных трав, получается вкусным, нежным и сочным. Готовится всё просто и быстро!
Продукты : Рыба белая - 550 г Лук репчатый - 100 г Морковь - 100 г Сметана - 130 г Лимон - 60 г (0,5 шт.) Чеснок - 1 зубчик Мука - 40 г Карри - 0,5 ч. ложки Травы прованские сушёные - 1 ч. ложка Соль - по вкусу Перец чёрный молотый - по вкусу Масло растительное - 30-45 мл (2-3 ст. ложки) Укроп свежий (для подачи) - 15 г
У рыбы удаляем плавники и внутренности, очищаем брюшко от чёрной плёнки. Рыбу нарезаем средними кусочками. Кусочк