Зинаида Волкова

Жареная рыбка в луковом кляре

Рыба получается обалденная, обязательно приготовьте!
Ингредиенты:
Филе горбуши (можно другую рыбу) - 600 г
Сметана - 100 г
Лук - 1-2 шт
Чеснок - 2-3 зубчика
Соль, перец
Мука - 3 ст.л
Разрыхлитель - 1\2 ч.л
Яйцо - 1 шт
Масло растительное - 2 ст.л.
Приготовление:
Рыбу промыть и просушить бумажными полотенцами, нарезать порционными кусочками.
Лук, чеснок измельчить в блендере. Чтобы соус был однородным, добавьте к луку и чесноку 2 – 3 столовые ложки воды и так измельчить. В этот соус добавить яйцо, сметану, соль и перец по вкусу.
Всыпать муку и разрыхлитель, перемешать кляр. Влить растительное масло и перемешать до однородности.
В кляр опустить рыбу и вы

Идеальная глазурь для куличей, которая не трескается

Ингредиенты:
• Белый шоколад — 70г.
• Сахарная пудра — 20г.
• Желатин быстрого приготовления — 1 ч.л. (5 г)
• Вода — 30мл.
• Сливки 33% — 40мл.
Приготовление:
Разогрейте белый шоколад и сахарную пудру со сливками до горячего состояния (до расплавления шоколада).
Залейте желатин горячей водой, размешайте до растворения.
Введите растворённый желатин в шоколадную смесь, тщательно перемешайте.
Остудите до комфортной густоты и полейте куличи. Глазурь получается гладкой и не растрескивается.