
Левая колонка
Фильтр
поделился публикацией
Обещанный рецепт: пирог "Дружная семейка" - воздушный, мягкий, с большим количеством начинки
Сегодня печём пирог «Дружная семейка». Такое название он получил благодаря своей форме - пирог состоит из небольших булочек с начинкой. Расскажу, как приготовить удачное дрожжевое тесто, чтобы ваша выпечка была воздушной, мягкой и не черствела, а также, чем её лучше смазывать, чтобы она была румяной и без твёрдой корочки. ИНГРЕДИЕНТЫ: Дрожжевое тесто: молоко - 370 мл сахар - 100 г дрожжи сухие - 7 г соль - 0,5 ч.л. ванилин - 0,5 ч.л. сметана - 3 ст.л. желтки - 2 шт. сливочное масло (мягкое) - 120 г мука - 780-800 г Начинка: яблочное повило - 400 г Для смазывания: растительное масло - 4 ст.л. Дополнительно: сахарная пудра - для посыпки СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Приготовление начнём с опары. В миску выливаем 370 мл тёплого молока, добавляем 2 ст.л. сахара от общего, указанного в рецепте количества, а также высыпаем 7 г сухих дрожжей. Перемешиваем венчиком и добавляем несколько ложек просеянной муки, которую также берём из общего количества. Нам нужно получить консистенцию жидкой сметаны. Е
Показать еще
483 комментария
3.7K раз поделились
28K классов
- Класс
поделился публикацией
Обещанный рецепт: пирог "Дружная семейка" - воздушный, мягкий, с большим количеством начинки
Сегодня печём пирог «Дружная семейка». Такое название он получил благодаря своей форме - пирог состоит из небольших булочек с начинкой. Расскажу, как приготовить удачное дрожжевое тесто, чтобы ваша выпечка была воздушной, мягкой и не черствела, а также, чем её лучше смазывать, чтобы она была румяной и без твёрдой корочки. ИНГРЕДИЕНТЫ: Дрожжевое тесто: молоко - 370 мл сахар - 100 г дрожжи сухие - 7 г соль - 0,5 ч.л. ванилин - 0,5 ч.л. сметана - 3 ст.л. желтки - 2 шт. сливочное масло (мягкое) - 120 г мука - 780-800 г Начинка: яблочное повило - 400 г Для смазывания: растительное масло - 4 ст.л. Дополнительно: сахарная пудра - для посыпки СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Приготовление начнём с опары. В миску выливаем 370 мл тёплого молока, добавляем 2 ст.л. сахара от общего, указанного в рецепте количества, а также высыпаем 7 г сухих дрожжей. Перемешиваем венчиком и добавляем несколько ложек просеянной муки, которую также берём из общего количества. Нам нужно получить консистенцию жидкой сметаны. Е
Показать еще
483 комментария
3.7K раз поделились
28K классов
- Класс
поделился публикацией
Самый удачный заливной пирог. Его невозможно испортить. Это тот рецепт, которым хочется делиться снова и снова.
Самый удачный заливной пирог. Его невозможно испортить. Представляете? Невозможно. Он всегда получается идеальным: снаружи румяная корочка, а внутри — воздушный, пористый мякиш, как у доброго дрожжевого пирога. Забудьте о влажном непропеченном тесте! Это тот самый рецепт, которым хочется делиться снова и снова. Вся суть— в правильном сочетании ингредиентов. Кефир и сметана дают ту самую нежную кислинку и рыхлость, а разрыхлитель создает поры. Сыр и масло отвечают за невероятно насыщенный, почти сливочный вкус корочки. Рецепт: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Для начала приготовим начинку. Яйца отварим 3-5 шт., на ваше усмотрение. с момента закипания 10 минут. Очистим и нарежем кубиками. Зеленый лук 100 грамм нарежем. В миску кладем яйца, лук, добавляем немного соли, черный перец и перемешиваем. Начинка готова.
Займемся тестом. В миску вливаем 200 мл кефира, добавляем 150 грамм сметаны любой жирности. Разбиваем 3 яйца. Добавляем половину ч. л. соли и перемешиваем. Отмерим 170 грамм муки и добавим 1
Показать еще
121 комментарий
1.2K раз поделились
9.4K классов
- Класс
Поделился фотографией
Поделился темой
94 комментария
34 раза поделились
446 классов
Поделился фотографией
Родился 7 января в с. Гатище Курской- Липецкой области.На службу был призван в декабре1941г. Войну встретил на Черноморском флоте. Освобождал Новороссийск, Керчь,Николаев. Малую Землю. Всю свою жизнь посвятил флоту.
Читать дальше
Скрыть описание
0 комментариев
6 раз поделились
59 классов
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
123
- Надежда Горбовская(Лоськова)Липецкая Воловский
- Галина Трубниковас. Волово (Воловский район)
- Екатерина Солдатова (Бакурова)с. Нижнее Большое (Воловский район)
- нина малютина-ястребковас. Волово (Воловский район)
14
- Музыка нашей жизни61122 подписчика
- Авторские стихи147158 подписчиков
- Министерство социальной политики Липецкой области4916 подписчиков
- Вилла у моря: Найди отличия36052 подписчика
- Почему я этого не зналa ?508076 подписчиков