Светлана Тринчина

Пирожки в духовке готовлю только по этому рецепту, а тесто получается как "Пух"

Начинка может быть разнообразной, ведь тесто универсальное.
Ингредиенты:
150 мл теплой воды,
150 мл теплого молока,
1 куриное яйцо,
2 ст ложки сметаны,
2 ст ложки растительного масла,
1,5 ч ложки сухих дрожжей,
600 г пшеничной муки,
2 ст ложки сахара,
1 ч ложка соли.
Начинка по вкусу.
Приготовление:
В воду добавить соль, дрожжи и столовую ложку муки. Немного перемешать, и поставить в тепло на 30 минут. Если дрожжи качественные, то время расстойки может быть сокращено вдвое.
Яйцо взбить со сметаной и солью.
Добавить опару и влить молоко. Молоко должно быть теплым, но не горячим.
Замешивая