Лариса Шарапова

Пасхальные куличи: рецепт теста, которое получается у всех... Хочу поделиться одним рецептом пасхальной выпечки. Тесто по нему готовится без лишних хлопот, продукты стоят недорого, а результат превосходит ожидания. Куличи выходят очень нежными, пористыми и долго не черствеют. Проверено на личном опыте: с этим рецептом справляются даже те, у кого раньше дрожжевое тесто не очень ладилось. Всё дело в правильной последовательности и двух подъёмах. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Молоко 250 мл немного подогреем и вливаем в миску, добавляем 25 грамм сырых дрожжей, я для выпечки куличей практически всегда использую сырые дрожжи, но Вы по желанию можете заменить на сухие, тогда Вам потребуется 10 грамм примерно. Перемешиваем до растворения дрожжей. Добавляем 250 грамм просеянной муки и еще раз перемешиваем. Закрываем миску и убираем для подъёма в теплое место, масса должна увеличиться вдвое, на это потребуется минут 30. Я убираю в духовку для подъёма, температуру выставляю 40 градусов. Пока опара поднима

Янтарная кислота — это не удобрение в прямом смысле слова, а скорее природный стимулятор и адаптоген. Она помогает растениям усваивать питательные вещества из почвы, стрессоустойчивость и наращивать крепкую корневую систему. Для рассады на подоконнике, которой часто не хватает света и места, это отличная поддержка. Вот три проверенные схемы подкормок, которые сделают вашу рассаду крепкой и коренастой. Важное правило Рабочий раствор янтарной кислоты готовится из расчета 1 грамм на ведро воды (10 литров) . Это базовая концентрация (0.01%). Сначала таблетку или порошок лучше растворить в небольшом количестве теплой воды, а затем долить до нужного объема. Использовать раствор нужно в течение 2-3 дней, хранить его долго нельзя. --- 1. Первая подкормка: "Старт" (После пикировки) Цель: Помочь рассаде быстро восстановить корневую систему после пересадки и снизить стресс. · Когда проводить: Через 2-3 дня после пикировки рассады (пересадки в отдельные стаканчики). · Концентрация: Базовая

Каждую весну повторялась одна и та же история - покупал килограмм севка, высаживал с надеждой на богатый урожай, а к июлю половина грядки превращалась в цветущие стрелки! Деньги на ветер, время потрачено зря, а на столе опять покупной лук. Раньше бегал по магазинам в апреле, хватал первый попавшийся севок и сразу в землю. Спешил, не думал о подготовке. Теперь планирую покупку на февраль, а весенняя подготовка начинается строго в марте с обязательного замачивания. За последние годы урожайность увеличилась в два раза, а стрелкование практически исчезло. Проблема крылась не в сортах или погоде. Я игнорировал подготовительный этап. Севок после зимнего хранения находится в состоянии покоя, и резкая смена условий при посадке вызывает стресс. Именно стресс заставляет луковицы уходить в стрелку вместо формирования крупных головок. Мартовское замачивание мягко выводит севок из спячки. Настраивает на правильное развитие. Луковица постепенно адаптируется к новым условиям, запускаются процессы рос