
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Эти зеленые томаты мы съедаем в первую очередь. Все кто попробовал просят рецепт, готовятся без уксуса!
Пикантные, вмеру солёные, остренькие,помидоры без уксуса, сахара и стерилизации. Вода,соль и специи и немного терпения и полезный ферментированный продукт на вашем столе. Все кто из моих подруг попробовал всегда выпрашивают рецепт Кипячу в течении 3-х минут, чтобы соль растворилась. Готовый рассол должен остыть. Занимаюсь овощами.3 кг.зеленых томатов мою.Очищаю 2 средние морковки. В помидорах делаю надрезы,но не до конца Шинкую пучок сельдерея и пучок петрушки 1 острый жгучий перец, и ещё я взяла 2 стрючка кенийского переца ( это по желанию) Нашинковала и отправила в чашу На среднем полотне терки натерла 2 морковки и тоже в начинку. Очередь дошла до чеснока,1,5 головки измельчённого чеснока в чашу Перемешала Начинка готова.Аромат необыкновенный!Этой начинкой наполняем помидоры Я буду квасить в пищевом пластиковом 5 литровом ведре.На дно ведра выкладываю листовой сельдерей Сверху томаты,затем снова сельдерей, томаты и так чередую до верху.Заливаю остывшим рассолом. Сверху щедр
Показать еще
74 комментария
769 раз поделились
5.8K классов
- Класс
поделилась публикацией
Хорошо, что они зеленые: остренький салат из зеленых помидоров на зиму. Нашла "свой" рецепт: это идеальный маринад - не оторваться
Остренький - просто звонкий, в шелковом, маслянистом кисло-сладком маринаде, ароматные и пикантные помидоры с лучком, с тонкой ноткой чеснока и едва уловимыми нотками горчицы. Не явными - но в букете вкуса. И я поняла, что фраза "за уши не оттянешь" несет смысл: от таких помидорок не оторваться - это идеальный маринад, это идеальный салат. Часто приходилось угощаться салатами из зеленых томатов - хороши все были. И сама готовила. Но вот чтобы хотелось приготовить много, не на пробу - таких рецептов не находила. В этом году много было зеленых томатов, и решила я найти им место -в банках, в салатах. И пошла на хитрость: взяла проверенный рецепт маринада, который использую для маринованного перца, для салатов с красными томатами, для огурцов. И - результат порадовал. Специально открыла баночку из тех, которые три недели назад приготовила. Это невероятно вкусно. И - есть еще зеленые помидоры - и это здорово, что они не поспели: закрою точно так и остальные. Делюсь простым рецептом: такой с
Показать еще
33 комментария
384 раза поделились
4K классов
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
7
- Роман Ивановг. Пятигорск (Ставропольский край)
- Людмила Марушенко (Михалёва)Стаханов
- MURAT MAGOMEDOVг. Избербаш (Дагестан Республика)
- Гена ГенаНавои
- )))))) (((((( ))) М(((Швеция
10
- МОЙ НЕЖНЫЙ РАЙ...30856 подписчиков
- В саду у Валентинки103566 подписчиков
- Имена. Гифки, открытки, опросы.198631 подписчик