Кокорина Татьяна

Самое умное и самое вкусное пирожное!

Тому, кто еще не встречал такого чудо-пирожного, объясню почему оно так назвается. Все ингредиенты смешиваются, получается очень жидкое тесто, но в духовке оно "умным" образом расслаивается на слои: и у вас получается торт с кремом посередине. Расслоение происходит засчет разной жирности составляющих.
Необходимо (на форму 20х20см):
4 яйца;
125 г масла;
500 мл теплого молока;
115 г муки;
150 г сахара;
0,5-1 чл ванилина без горки;
1 ст л воды.
Приготовление:
1. Белки отделить от желтков
2. Белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков
3. Желтки взбить с сахаром, ванилином и водой
4. Масло растопить и слегка остудить
5. влить остывшее масло в желтки