Раиса Письяукова (Авдеева )

Пироги таким способом можно готовить из разного теста и с разнообразными начинками (сладкие и несладкие). Покажу пирог с вареньем из отличного пресного сдобного теста. Не важно густое будет варенье или жидкое, оно в любом случае не попадет на дно формы и не подгорит. Притом варенье на один пирог можно брать нескольких видов (это если в семье любят разное варенье). Пирог собирается очень просто, выглядит оригинально и после запекания его даже не надо разрезать. Порции 6 Время подготовки 30 минут Время приготовления около 40 минут Ингредиенты Инструкции 1. В миску отправяем муку, сахар, соль, соду, лимонную кислоту и перемешиваем. Лимонная кислота уменьшает вкус соды. Если пирог готовим с несладкой начинкой, то сахара добавляем только 1 ст. л. без горки. 2. Добавляем размягченное сливочное масло и перетираем рукой. Вливаем молоко и разбиваем яйца (если они большие, то добавляем только 1 яйцо). Молоко и яйца должны быть холодными. 3. Замешиваем тесто сначала ложкой, а затем рукой. По врем

Иногда сидишь и думаешь: чем бы удивить гостя, который ел все? Да еще и готовилось чтобы просто, быстро и из подручных продуктов. Для таких случаев я придумал этот рецепт пирога с полезной и почему-то многими забытой мойвой. Поехали готовить! Ингредиенты: Мойва — 500 г Лук репчатый — 1 кг Масло растительное — 100 мл Масло сливочное — 100 г Тимьян свежий — 15 г Лук-сибулет — 5 г Сумах — 1 г Песочное тесто: Мука — 250 г Масло сливочное — 125 г Яйцо — 1 шт. Соль — по вкусу Рецепт: Разделываем мойву на чистое филе: убираем голову и вытаскиваем хребет с грудными косточками. Очищаем репчатый лук и нарезаем его перьями. Переходим к плите и на растительном масле обжариваем лук. Когда лук станет прозрачным, закидываем к нему кусочек сливочного масла. В это время ощипываем веточки тимьяна и добавляем его в сковородку вместе с солью и перцем. Когда лук будет готов, с помощью сита сливаем масло в сотейник. Берем готовое песочное тесто, выкладываем на дно лук и равномерно распределяем его по форме.