Леонид Иващенко

Жульен в тарталетках. Корзиночки с курицей и грибами

Эти нарядные корзиночки украсят праздничный стол или фуршет. Это блюдо может быть одновременно и закуской, и горячим. Этим количеством начинки получается наполнить 19 тарталеток диаметром около 5см Ингредиенты: - куриное филе 300гр (1шт.) - шампиньоны 250гр (свежие) - сливки 20% 150-170мл - сыр твёрдый 100гр - лук репчатый 1шт. - соль 1ст.л. (для курицы)+ щепотка - чёрный перец 1 щепотка - растительное масло для жарки - тарталетки песочные 19шт. Приготовление: - куриное филе отварить до готовности или запечь - шампиньоны помыть, обрезать повреждённые места обновить срез и нарезать не слишком мелко - небольшую луковицу нарезать маленькими кубиками - остывшее кури