Наташа Гаварова(Спящая)

Беляшики.

На 12 штук понадобится Вода тёплая - 125 мл Молоко - 125 мл Дрожжи - 3 гр Сахар - 1/2 ч.л. Соль - 1/2 ч.л. Масло растительное - 50 мл Мука - 370 гр Фарш свинина , говядина - 300 гр Лук - 100 гр Вода - 50 мл Соль, перец Масло растительное для жарки - 400 - 500 мл Дрожжи развести в теплом молоке и воде с сахаром, дать постоять до пышной шапочки. Добавить масло, соль, просеять муку, замесить тесто, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час. Лук мелко измельчить, смешать с мясом, солью, перцем. Тесто разделить на 12 кусочков, скатать шарики дать полежать под плёнкой 10 минут. Сделать из них лепёшки, положить в центр начинку, защипнуть по кругу, оставив по центр