Свернуть поиск
Фильтр
Поделилась заметкой
Поделилась темой
Настоящий зефир, но по ускоренному рецепту. У нас он готов не за час, а за 9 минут
В сотейнике соединяем пюре, воду, сахар и агар-агар. Ставим сотейник на средний огонь, доводим ее до кипения. Сразу делаем нагрев чуть ниже среднего, провариваем массу 4 минуты и снимаем сотейник с плиты.В чашу миксера переливаем белки, ставим их взбиваться на средних оборотах. Постепенно вводим сахар, добавляем лимонную кислоту. Немного повышаем скорость миксера, тонкой струйкой вливаем смесь из сотейника.
Затем ставим скорость миксера на максимум и через 3 минуты получаем уже готовую зефирную массу. Сразу же переносим ее порционно на застеленный пергаментом противень.
Вскоре зефир полностью стабилизируется
63 комментария
520 раз поделились
4K классов
00:45
Поделилась заметкой
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
217
- Татьяна ПанаринаЧелябинск
- юра жуковКостанай
- Svetlana RoslyakЗатобольск
- Евгения ПолковниковаЗатобольск
14
- Народный фронт Челябинская область40934 подписчика
- Украшаем сад своими руками34651 подписчик
- Национальные проекты России1525100 подписчиков
- Котовасия25647 подписчиков
- Лапша Медиа656995 подписчиков
Правая колонка