
Левая колонка
Фильтр
Поделилась заметкой
Поделилась темой
Настоящий зефир, но по ускоренному рецепту. У нас он готов не за час, а за 9 минут
В сотейнике соединяем пюре, воду, сахар и агар-агар. Ставим сотейник на средний огонь, доводим ее до кипения. Сразу делаем нагрев чуть ниже среднего, провариваем массу 4 минуты и снимаем сотейник с плиты.В чашу миксера переливаем белки, ставим их взбиваться на средних оборотах. Постепенно вводим сахар, добавляем лимонную кислоту. Немного повышаем скорость миксера, тонкой струйкой вливаем смесь из сотейника.
Затем ставим скорость миксера на максимум и через 3 минуты получаем уже готовую зефирную массу. Сразу же переносим ее порционно на застеленный пергаментом противень.
Вскоре зефир полностью стабилизируется
63 комментария
522 раза поделились
4K классов
00:45
Поделилась заметкой
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
215
- Svetlana RoslyakЗатобольск
- Евгения ПолковниковаЗатобольск
- Александр МущинскийКостанай
- Роберт ХраменковБобруйск
14
- Народный фронт Челябинская область39882 подписчика
- Украшаем сад своими руками34623 подписчика
- Национальные проекты России1472363 подписчика
- Котовасия25676 подписчиков
- Лапша Медиа659239 подписчиков