Мария Бойко

Овощное ассорти!

На 3-х литровую банку:
7-8 огурцов, 2-3 цельных очищенных луковицы, 4-5 долек чеснока, крупные кусочки кабачков, свежей капусты, болгарского перца, маленькую морковку, 1 корешок петрушки, 1 корешок сельдерея, несколько кусочков хрена, веточку укропа, 2-3 помидора.
⠀
Маринад: 1,5 л воды, 4 стол. ложки сахара, 2 стол. ложки соли. Вскипятить, добавить полстакана 9-ти процентного уксуса.
⠀
Овощи заложить в банку плотно, залить маринадом, пастеризовать 15 минут и закатать.