Свернуть поиск
Фильтр
Поделилась темой
Тесто тянется за руками… и никак не хочет «собираться».
“Не всегда больше муки — значит лучше результат.”
Добавляешь муку — становится плотнее, но работать всё равно неудобно. И тут важно не переборщить.Что действительно помогает:
— масло вместо муки:
слегка смазать руки;
тесто перестаёт липнуть;
структура остаётся мягкой;
— охлаждение:
убрать в холодильник на 15–20 минут;
тесто становится плотнее и удобнее;
— вода на руках:
смочить ладони холодной водой;
можно спокойно обминать;
— пергамент или плёнка:
раскатывать между листами;
не липнет ни к скалке, ни к столу;
— уксус:
1 ч. л. на 500 г муки;
тесто становится более эластичным.
Почему это происходит:
Клейковина ещё активная — те
0 комментариев
7 раз поделились
48 классов
- Класс
Поделилась фотографией
- Класс
- Класс
- Класс
- Класс
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
85
- светлана котковаСанкт-Петербург
- Егор ПрокуровНижний Новгород
- Илья ПочиношновНижний Новгород
38
- Будни юриста63939 подписчиков
- Советы на заметку140175 подписчиков
- ТОП 100 ВРАЧЕЙ | Здоровье и Медицина47786 подписчиков
- Ритуалы2050 подписчиков
- Красивые открытки, поздравления, пожелания.35216 подписчиков
Правая колонка