Татьяна Бекренёва

Крепкие напитки на гранате отличаются многогранным, изысканным вкусом. В зависимости от сырья, длительности выдержки и сладости, алкоголь приобретает коньячные или свежие фруктовые ноты. Сегодня мы предлагаем вашему вниманию три рецепта напитков, выдержанных на гранате. Их легко приготовить в домашних условиях. Но вначале остановимся на выборе сырья. Сырьё для настаивания Плоды граната для настойки должны быть спелыми, а зёрна – иметь насыщенный вкус. В качестве алкогольной основы подойдут качественный самогон (можно получить на аппаратах «Дионис» или Organic 2) или водка. Можно использовать более крепкий самогон при настаивании (70 % и более), а потом развести до нужного градуса. Приведённые пропорции субъективны: смело корректируйте их, ориентируясь на собственный вкус. С гранатом хорошо сочетаются корица, ваниль, изюм, чёрный чай, каркадэ, лимонная цедра, мёд, орехи. Горькая «зелёная» настойка на гранате Гранатовая настойка имеет терпкий горьковатый вкус с фруктовыми и карамельными