Зина Падылина

Куриный суп с чесночными галушками в казане Kukmara Казан - https://vk.cc/cU2MtE Ингредиенты: Куриные окорочка Лук Морковь Петрушка Лавровый лист Соль Перец Яйцо Вода холодная 50 мл Растительное масло 50 мл Мука 6 ст.л. Чеснок Укроп Картофель Приготовление: 1. В казан отправляю куриные окорочка, варю их 10 минут, далее воду сливаю, казан и мясо мою и снова на плиту. Делаю это для того чтобы из продукта вышли вредные вещества и бульон получится максимально полезным. 2. Как бульон закипит снимаю пену, добавляю лук, морковь, стебли петрушки, лавровый лист и варю на среднем огне чуть больше часа. В конце не забываю добавить соль и перец. 3. Занимаюсь тестом: к яйцу добавляю соль, 50 мл холодной воды, не много растительного масла и 6 ст.л. муки, замешиваю тесто и раскатываю его тонко. 4. Смешиваю чеснок, укроп и растительное масло, эту начинку распределяю по тесту, сворачиваю в рулет и нарезаю на небольшие галушки толщиной в 1 см. 5. Бульон готов, достаю мясо с овощами, разбираю его на небольшие кусочки. 6. В казан добавляю картофель варю до готовности, за 5 минут до конца приготовления идет зажарка, курица, зелень и чесночные галушки. Этот суп у меня всегда в топе, так как очень вкусный, простой в приготовление и из бюджетный продуктов. Повтори и ты!