Елена Никитаева

🥟 Сегодня день пельменей. И мы знаем, кто лепит лучше всех

Говорят, лучшие пельмени в мире делают в Сибири. Мы решили не спорить — и просто спросили у тех, кто знает точно. Своими фирменными рецептами поделились серебряные волонтёры из Новосибирской области. Четыре рецепта — в карточках. Классика со свининой и говядиной, нежные с красной рыбой и картофелем, сочный тройной фарш и совершенно неожиданные — с редькой и салом. Листайте, выбирайте, лепите 💙 📖А теперь немного истории Слово «пельмень» пришло из языка коми и буквально означает «хлебное ухо» — пель (ухо) + нянь (хлеб). Именно на Урале и в Сибири эта еда стала культовой — охотники брали замороженные пельмени с собой в тайгу как концентрат сил: бросил в котелок, съел, пошёл дальше. Никакого