Салат из сырых кабачков с сыром
Увидела интересный рецепт салата из из свежих кабачков, решила приготовить для разнообразия.
Ингредиенты:
Кабачки - 300 г
Сыр твердый - 90 г
Чеснок - 3 зубчика
Укроп - 10 г
Йогурт – 4 ст.л.
Соль, перец - по вкусу
Кабачки вымыть, обрезать кончики, нарезать кабачки небольшими кубиками. Приготовить заправку: измельчить укроп и чеснок, добавить йогурт. Кабачки сложить в миску и залить кипятком на одну минуту, затем горячую воду слить. Кабачки выложить на сито, чтобы стекла лишняя вода. Натереть на тёрке сыр и добавить его к еще горячим кабачкам. Заправить салат йогуртом, перемешать.
Приятного аппетита!