
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Рецепт глазури для пасхального кулича! Швейцарская меренга!
Сегодня буду использовать швейцарскую меренгу. Она мне нравится больше всего. ______________________ РЕЦЕПТ ______________________ Белки - 100г Сахар - 180г Ванилин - щепоть или 20г ванильного сахара Соль - щепоть Если боитесь неудачи — перестрахуйтесь и добавьте щепоть лимонной кислоты или чайную ложку лимонного сока для стабилизации белков. По желанию, можно добавить 50г сахарной пудры для более быстрого высыхания. *Яйцо большое(С0) – белка 35-40г/шт, маленькое(С1) ~ 25г/шт 100 г яичных белков, 180 г сахарного песка, щепотка соли и ванилин на кончике ножа. В белки добавляю соль, ванилин и сахар. Ставлю на водяную баню и мешаю до момента растворения сахара. Обратите внимание, наша цель — не взбить белки, а просто растопить сахар. Зачем нужно постоянно вымешивать? Если этого не делать по краям белки заварятся и образуют крупинки, которые нам не нужны. Этот процесс достаточно быстрый и занимает полторы-две минуты. Если вы боитесь, что ваш сахар всё ещё не растворился, можете ма
Показать еще
3 комментария
21 раз поделились
408 классов
- Класс
Поделилась фотографией
Поделилась темой
Наготовила гору — а съели за 2 минуты! Обалденная закуска из куриной грудки.
Сегодня приготовим изумительную, нежную и очень вкусную куриную грудку в необычном кляре.
Ингредиенты:- Куриное филе — 3 шт. (примерно 800 г)
- Сметана — 100 г
- Соевый соус — 30 мл
- Горчица — 1 ст. л.
- Чеснок — 2–3 зубчика
- Соль, паприка — по вкусу
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 2–3 ст. л.
Приготовление:
1. Нарежьте куриное филе. У меня три филе, общий вес — около 800 граммов. Нарезаю на полоски, затем каждую полоску — пополам.
2. Теперь самое главное — замаринуем куриную грудку. Маринад очень вкусный, а понадобятся три основных ингредиента: сметана, соевый соус и горчица.
3. В миску добавьте сметану, соевый соус и с
217 комментариев
2.5K раз поделились
22K классов
Поделилась заметкой
- Класс
Поделилась фотографией
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
155
- Маргарита ГерасимоваКалининград
- Andrej Lisa DewisКёльн
- Галина Потапова-ДеминаАлматы
87
- Kazlenta.kz - новости Казахстана и мира419064 подписчика
- УЧЕНЫЙ АГРОНОМ40128 подписчиков
- Кулинарные и дачные хитрости: рецепты, советы, лайфхаки1990 подписчиков
- Азбука огородника8670 подписчиков
- С грядки - к столу55775 подписчиков