
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Вот от чего зависит вкус блинов - и почему они тонкие, румяные. Что сделать с яйцами, маслом и молоком: подарили 3 хитрости
Наверное, все же блинчиков - или блинцов: блины - это дрожжевые, более пышные, с пористым тестом, которое в старину называли ноздреватым. А блины удаются румяные, бархатные, светятся - тонкие, нежные. И хоть узелком завязывай: эластичные, они не рвутся. А на вкус - замечательные. Нет ощущения "резиновых" блинов, и не безвкусные они. Не как те, когда заводишь тесто на молоке пополам с водой или на воде для особо тонких блинов. И дело не в рецепте - он может быть любым (почти). Дело в нехитрых тонкостях приготовления. Назову их хитростями - секретами идеальных блинов. Хитрость №1. Что сделать с яйцами для особо тонких и нежных блинов Как блины яйцами не испортить. И про бисквитное блинное тесто Кашу маслом не испортит, а блины - яйцами? Как бы не так: можно - и запросто. Да, поговаривают, раньше в деревнях и десяток яиц на литр молока добавляли, и блины на славу удавались. Хотя - с точки зрения технологов, да и исходя из практики мудрых хозяек, такое количество яиц - к плотным, жестким б
Показать еще
41 комментарий
138 раз поделились
1.2K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
37
- Владимир Курушинрп. Поплевинский (Скопинский район)
- Михаил Капустинг. Рязань (Рязанская область)
- Нина Поплевкина (Харитонова)г. Уварово (Тамбовская область)