Оксана Стрельцова

Баклажаны нарезать вдоль тонкими ломтиками, обжарить с двух сторон. Измельчить ядра грецких орехов, мелко порубить зелень и чеснок, смешать все это с творогом. Начинку посолить, поперчить по вкусу, если творог суховат...

Грибы вымыть и порезать четвертинками, сполоснуть и обсушить. Выложить на сковороду с разогретым растительным маслом и обжарить до прозрачности. Лук нарезать полукольцами, добавить к грибам. Закрыть сковороду крышкой, убавить огонь до миним...