Сергей Никифоров

…и чтобы оладьи были румяными и красивыми. Что влияет на высоту, какие ингредиенты и методы делают их высокими и пышными, а какие - низкими и плотными. И что сделать для пышности, красоты, и вкуса: полезные советы, они же нехитрые хитрости. А почему нестандартные? Это не советы сделать тесто погуще, добавить вместо молока кефир. Ничего такого, неординарного, в советах нет - но об этих моментах многие хозяйки не задумываются. Хитрость №1. Про соль и сахар в тесте Много соли и сахара - оладьи будут низкими. Мало - будут низкими и бледными. Про сахар. Много сахара в тесто не добавляют - как и в блинное. Будет тяжелым, плотным - оладушки не станут пышными. Но махар нужен для вкуса - и красоты. И вот почему. При термообработке с тестом происходят удивительные вещи. При нагревании в результате взаимодействия аминокислот и углеводов происходит любимая кулинарами реакция Майара. Изделия получают румянец, аппетитную золотую корочку, аромат. Название не слишком "кулинарное" - реакция сахароаминн

— Анна, у вас преддиабет, — сказал доктор, и всё вокруг меня померкло. У меня преддиабет? Да быть не может! Сидя в кабинете, я просто кивала и слушала, как он говорил о диете. О том, что придётся исключить сладкое, отказаться от десертов, пересмотреть рацион. Я кивала, но всё, что слышала, — это одно слово: «Преддиабет». Эти слова стали для меня настоящим ударом. Я всегда считала себя здоровым человеком: никаких диабетиков в семье, излишка веса тоже не было. Но, видимо, возраст, усталость и… собственные ошибки сделали своё дело. — Ешьте больше овощей, меньше углеводов, и сахар нормализуется, — посоветовал доктор. Первое, что я сделала дома, — это выбросила из холодильника всё, что могло бы хотя бы на грамм повысить сахар. Пирожные, шоколадки, выпечка — в мусор. Я отказалась от всего сладкого и перестала есть мучное. Перешла на овощи, рыбу и листовые салаты. «Всё пойдет на пользу», — убеждала я себя каждый день. Но анализы через месяц показали, что сахар почти не снизился. Он оставался

Обязанность государства бесплатно обеспечивать пациентов с сахарным диабетом тест-полосками определена: ✅ Приложением N1 к постановлению Правительства РФ N 890 от 30.07.1994:  сахарный диабет относится к категории заболеваний, при которых граждане бесплатно обеспечиваются средствами диагностики - тест-полоски являются одним из средств диагностики диабета;  ✅ Перечнем медицинских изделий, отпускаемых по рецептам на медицинские изделия при предоставлении набора социальных услуг, утвержденным распоряжением Правительства РФ 3053-р от 31.01.2018: тест-полоски для определения содержания глюкозы в крови, код вида в номенклатурной классификации медицинских изделий 248900; ✅ Усреднённое количество тест-полосок, которое должно выдаваться при сахарном диабете различных типов, определено сответсвующими стандартами медицинской помощи: ✔️ Приказ Минздрава РФ от 26 октября 2023 г. N 577н "Об утверждении стандарта медицинской помощи взрослым при сахарном диабете 1 типа (диагностика и лечение)" ✔️ При