Анет Усачёва

Отбивать и мариновать ничего не надо. Соус состоит из 2 простых продуктов (плюс специи и соль), но дает просто замечательный вкус и аромат. А еще делает куриное филе сочным. Это один из моих любимых способов приготовления куриной грудки. Способ очень простой и быстрый, потребуется минимум продуктов. Подавать такую грудку можно с любым гарниром. Порции 4 Время подготовки 15 минут Время приготовления 25-30 минут Ингредиенты Инструкции 1. Для приготовления беру небольшие кусочки филе грудки. Располагаем филе так, чтобы сторона, на которой располагалась кожа, была снизу. Острым ножом подрезаем филе снизу (толщина минимальная), но до конца не разрезаем. 2. Филе раскрываем и еще 2 раза так подрезаем левую часть филе. Получается тонкий пласт филе и без отбивания. Если будут какие-то сквозные прорезы или неровный по толщине пласт, это не страшно. 3. В миску выкладываем натуральный йогурт, добавляем мелко натертый сыр, соль и специи (у меня сладкая паприка и молотый черный перец). Специи можно

Приготовление "пиццы" без теста на сковороде — это отличный способ порадовать себя и близких вкусным ужином без лишних хлопот. Главное преимущество такого рецепта — простота и быстрый процесс, который не требует особых кулинарных навыков. Можно эту "пиццу" на мясной лепёшке назвать большой котлетой, и это определение вполне оправдано. Ведь основой такого блюда является мясо, которое, как и в традиционной котлете, выступает основным компонентом. Вместо хлебной основы здесь используется мясная лепёшка, что придаёт блюду более насыщенный вкус и сытность. Приготовление начните с подготовки куриного филе. Нарежьте его на небольшие кусочки и прокрутите через мясорубку или измельчите в блендере. В полученную массу добавьте мелко нарезанный или измельчённый в блендере лук, яйцо и приправьте солью и перцем. Тщательно перемешайте ингредиенты до однородной консистенции. Это станет основой. Фарш можно брать любой. Сковороду (диаметр 26 см) смазываю растительным маслом и выкладываю куриную смесь ра

Покажу, как готовлю рубленые котлеты в духовке и на сковороде. Мне очень нравятся рубленые котлеты. Они всегда получаются сочными, нежными и вкусными. И способ приготовления очень легкий. Просто нарезаю мясо или рыбу на небольшие кусочки, дополняю разными продуктами и быстро обжариваю на сковороде. Вариантов приготовления множество. Покажу 5 вариантов. 1. Рубленые котлеты из курицы. Как быстро нарезать мясо. Филе куриной грудки без кожи (500 г) сначала нарезаем на тонкие полоски, а затем разрезаем на мелкие кусочки. Дополняем филе крупно натертым репчатым луком (1 луковица среднего размера) и мелко натертым чесноком (1 большой зубчик). Солим, перчим, добавляем одно куриное яйцо (С1), мелко нарезанный укроп (2 веточки), муку (2 ст. л.) и майонез (2 ст. л.). Майонез можно заменить на сметану. Хорошо перемешиваем и смесь для котлет готова. Она получается не очень густой. В горячее масло (2 ст. л.) выкладываем смесь большой ложкой (на одну котлету 2 ст. л.). Сковороду прикрываем крышкой