Наврик Амоян

Матнакаш - традиционный армянский хлеб. Он является настоящим кулинарным сокровищем 😍

#хлеб #матнакаш Для опары: ✅вода - 560г (тёплая) ✅мука - 200г ✅дрожжи - 8 г ✅сахар - 20г Для теста: ✅мука ~ 560-580 г ✅соль - 1 ч.л с горкой ✅растительное масло - 1 ст.л Для смазывания: ✅1 белок ✅растительное масло - 1 ст.л ✅вода - 1ст.л Приготовление. Для опары смешайте все ингредиенты и оставьте в теплом месте до образования пенной шапочки. Затем добавьте соль, муку и растительное масло. Тесто должно получиться мягким и слегка липнущим к рукам. Оставьте тесто в теплом месте на час. Затем разделите на 2 равные части, каждый из которых перекладываем на противень (советую не стелить пергаментную бум