Таня Поспелова

Каждый май я вижу одно и то же. Соседи по даче высаживают в грунт рассаду огурцов — длинную, бледную, с тонкими стеблями и слабыми листьями. А через две недели жалуются: «Плети полегли, листья желтеют, завязи нет». Знакомо? Я сам через это прошёл. Три года подряд моя огуречная рассада вытягивалась в нитки, болела чёрной ножкой и к моменту высадки напоминала зелёные спагетти. Но когда я разобрался в механизмах роста огурца — всё изменилось. Сейчас мои плети толщиной с палец, с первой завязью уже на подоконнике. Раскрываю 7 ошибок, которые превращают рассаду в хлам, и пошаговый план, как вырастить коренастые, здоровые растения, которые взорвутся урожаем. Огурец — растение с нежной корневой системой. Она не любит пересадок. Когда вы сеете семена в общий ящик, а потом пикируете, корни травмируются. Рассада болеет 5–7 дней, теряет темп. Выход прост: сеять сразу в отдельные стаканы или торфяные таблетки. Оптимальный объём — 300–400 мл. Как я делаю: беру пластиковые стаканы из-под сметаны,

Я уже знаю, если армянский рецепт значит вкусно, пикантно и ярко. Такие обычно готовлю в конце сезона из бурых плодов, которые не успевают выспеть по теплу. Но этот рецепт закуски такой замечательный, что я начала готовить его ещё летом, в разгар сезона. Сегодня на зиму готовлю. Рецепт для бурых помидоров. Можно и из красных, если они плотные. Мама о таких говорила... их "хоть о стенку бей!". Не люблю такие! В этом году бурых и зелёных помидоров почти нет. Пару килограмм это что? Вот этот красавец один остался, возьму семена. Сорт не знаю, но до сих пор он усыпан помидорами. Чуть крупнее черри ( 3 см), сказочно красив. А вы знали, что на древнеиндейском языке "томат" означает "большая ягода". Похоже с помидором люди знакомы давно. Они на столах у всех. И хорошо, потому что врачи называют томат – овощем долголетия. Кстати, даже термическая обработка не убивает главную томатную пользу - ликопин. Наоборот, ее становится больше, из-за выпаривания воды. Больше выращиваю розовые сорта. И во