Лариса Федотова(Бессонова)

Всем привет, дорогие друзья! Если вам хочется домашней выпечки, но совершенно нет времени и желания долго возиться с тестом и весами — этот рецепт станет вашей палочкой-выручалочкой. Сегодня я делюсь своим любимым способом приготовить невероятно вкусный, влажный и ароматный пирог с замороженными ягодами. Вся прелесть в том, что мы будем использовать обычный стакан, а ягоды отправим в тесто прямо из морозилки. Для начала беру глубокую миску и разбиваю туда 2 яйца. Обязательно добавляю щепотку соли — она отлично балансирует сладость. Следом отправляю один стакан сахара, стакан теплого кефира и стакан манной крупы. (Кстати, объем моего стакана — 250 мл, используйте один и тот же стакан для всех ингредиентов). Всё хорошенько перемешиваю. Я делаю это блендером, но обычный венчик или вилка справятся ничуть не хуже. Теперь самое главное: оставляем смесь на столе ровно на 10 минут, чтобы манка успела набухнуть. Пока манка доходит до нужной кондиции, я не теряю времени и готовлю форму для выпеч

Бывает, откроешь банку с вареньем, съешь пару ложек, а потом она стоит в холодильнике неделями. Выбросить жалко, а доедать уже не хочется. Для таких случаев есть отличный выход — домашняя выпечка. Представляю рецепт пирога с необычным названием «Трухлявый пень». Не пугайтесь названия: внутри он получается не сухим, а очень нежным, влажным и рыхлым. При этом все продукты найдутся на любой кухне. Никаких экзотических ингредиентов. Все продукты комнатной температуры. Достаньте их из холодильника за час до готовки. Форма для выпечки диаметром 24 см. Если форма меньше, пирог получится выше и будет печься дольше. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Разделим 3 яйца на белок и желток. К белкам добавляем щепотку соли и взбиваем миксером до стойких пиков. В другую миску кладем 3 желтка, добавляем 100 грамм сахара и 1 пачку ванильного сахара. Взбиваем миксером до просветления. Добавляем к белкам и перемешиваем, теперь добавляем 1 стакан любого варенья у меня сегодня яблочно-брусничное. Отмерим 150 грамм муки, д