Надежда Белокрылова

6 самых вкусных маринадов для шашлыка

1. Классический луковый маринад

Идеален для свинины
Ингредиенты:
Мясо — 1 кг
Лук — 500–700 г
Соль
Чёрный перец
Лавровый лист
Как делать:
Лук режем полукольцами
Хорошо мнём руками, чтобы пустил сок.
Добавляем мясо.
Соль и перец — по вкусу.
Всё тщательно перемешиваем.
Оставляем минимум на 4–6 часов (лучше ночь).
Фишка: без уксуса вкус получится изумительный за счет лука

2. Винный маринад

Для говядины или баранины
Ингредиенты:
Мясо — 1 кг
Красное сухое вино — 300 мл
Лук — 2–3 шт
Чеснок — 3 зубчика
Розмарин/тимьян
Соль, перец
Приготовление:
Лук режем крупно.
Чеснок слегка давим ножом.
Смешиваем мясо, специи и зелень.
Заливаем вином.
Перемешиваем.