
Левая колонка
Фильтр
Поделилась заметкой
0 комментариев
5 раз поделились
12 классов
Поделилась темой
Соте из баклажанов на зиму
Итак:2 кг баклажанов или кабачков (желательно молоденьких и не перезревших),
1 кг перца,
1 кг моркови,
10 шт. лука среднего размера,
5 головок чеснока, тоже среднего,
3 литра молотых помидоров (понадобится около 5 кг целых),
1 стакан растительного масла,
5 ст.л. сахара (можно регулировать на свой вкус),
2 ст. л. соли,
150 гр. 9% уксуса (если помидоры кислые, то можно в два раза меньше),
молотый перец черный,
базилик по вкусу (на любителя).
Приготовление:
Морковь, лук, баклажаны (кабачки) нарезать кружочками, перец на 4 части ( или полосочками), чеснок мелко, можно подавить. Все сложить в емкость и залить измельченными помидорами, добавить перец молотый. Варить 3
17 комментариев
180 раз поделились
1.2K классов
- Класс
поделилась публикацией
Лечо с перцем и кабачками без стерилизации: и 10 банок мало, заканчивается уже в январе. Идеальный маринад, ленивый рецепт и 3 хитрости
Аппетитное, чуть остренькое лечо, с ярким, звонким вкусом. А запах - откроешь крышку, и запах лета из банки. С пропитанными томатным соусом, душистым маслом ломтиками перца, кабачков - и они "ощущаются" на вкус, не разваренные и мягкие. И я изменила рецепт - лечо стало идеальным. Теперь без стерилизации, с более ярким сладко-кислым маринадом-заправкой, отлично подчеркивающим вкус перца, дарящим нейтральным кабачкам пикантные нотки. И есть три тонкости, благодаря которым вкус лечо стал еще лучше. Делюсь простым рецептом - так приготовить стоит. 1) Сладкий перец нарезать соломкой - шириной 2-2.5 см или кубиками покрупнее. Хитрость 2. Не нужна мелкая нарезка. Чем крупнее нарезка, тем меньше шансов у перца, кабачков, лука превратиться в икру - или в тушеные, вареные овощи. Все соединить, чуть посолить (это количество соли отнимем из общего объема). Перемешать, оставить на 15-30 мин. Кто любит пряные вкусы, может добавить немного молотого перца, кориандр или готовые любимые приправы. Хитр
Показать еще
282 комментария
3.8K раз поделились
29K классов
Поделилась темой
114 комментариев
1.2K раз поделились
8.3K классов
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
164
- Мария Прус-СлесареваКалининград
- Светлана Даценко(Минина)Калининград
- Наталия БерездовецКалининград
201
- В саду у Валентинки109177 подписчиков
- Дорожное радио372682 подписчика
- Лариса Рубальская стихи песни103 подписчика
- Дневник садовода45591 подписчик
- ღஐღ Любимые песни ღஐღ92248 подписчиков