Зинаида Эйснер

Идеальный рулет на праздник! 🤌🏻

Очень нежный и яркий шпинатный рулет на праздничный стол. Можно заменить лосося на курицу, но именно лосось сюда идеально подходит. 👩🏻‍🍳 Ингредиенты: - 150 гр шпината - 3 яйца - 50 гр муки - 0.5 ч.л разрыхлителя - щепотка соли - 150 гр слабосоленого лосося - 150 гр творожного сыра - 100 мл сливок 33% • Шпинат обдаем кипятком и сливаем воду. Даем шпинату остыть, добавляем к нему 3 желтка, хорошо блендерим. Добавляем муку и перемешиваем. • Белки с солью взбить до крепких пиков. Частями ввести в шпинатную смесь, аккуратно перемешать, движениями снизу-вверх. • Выпекать при 180 градусах 15 минут, если передержать, то будет уже желтый рулет, а не зеленый