
Левая колонка
Фильтр
Поделилась темой
Не кулич, а шедевр! Панеттоне, который тает во рту (секрет кондитера)
Если вы хотя бы раз пробовали настоящий панеттоне — вы понимаете, о чём я. Этот нежный, тянущийся мякиш, аромат сливочного масла, кусочки фруктов… Но дома повторить его кажется нереально. Так вот — можно! И даже без замеса руками.
Этот рецепт мне подсказал кондитер, и я его доработала под домашнюю кухню. Получается стабильно, красиво и очень вкусно. Сохраняйте.Ингредиенты (выход - 6 штук по 200 г):
- Мука — 620 г
- Желтки — 14 шт.
- Сахар — 220 г
- Мёд — 2 ст. л.
- Сливочное масло — 230 г
- Молоко — 270 мл
- Прессованные дрожжи — 40 г (или 12 г сухих, но лучше прессованные)
- Щепотка соли
- Ванильные капл
364 комментария
1.5K раз поделились
14K классов
- Класс
Поделилась видео
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
75
- Нила ФельдманНатания
- САША И ЛЕНА ЦВЕТ(САХРАН)д. Старниково (Раменский район)
- Волчихинский музей им В М Комаровас. Волчиха (Волчихинский район)
- Лена Леканова (Кривцова)Алтайский край с.Волчиха
58
- Урожайный сад и огород111811 подписчиков
- Вкус Жуковы478271 подписчик
- Волчихинская барахолка35144 подписчика
- Кондитер после шести6316 подписчиков
- РАССКАЗЫ61505 подписчиков