🔸1 ч. л. соли; 🔸250 мл кипятка; 🔸2 ст. л. растительного масла; 🔸500 г просеянной пшеничной муки в/с; 🔸2–3 ст. л. водки (по желанию).
Для начинки:
🔸400 г жирного мясного фарша; 🔸300–350 г репчатого лука; 🔸40–50 г зелени; 🔸1 ч. л. соли с верхом; 🔸1 ч. л. без верха чёрного молотого перца; 🔸1 ч. л. без верха сахара; 🔸1 ст. л. растительного масла; 🔸100–150 мл ледяной воды.
Приготовление:
В чашу миксера всыпать 1 ч. л. соли, влить 250 мл кипятка, 2 ст. л. растительного масла и перемешать, чтобы соль растворилась. Всыпать 500 г просеянной пшеничной муки в/с. На низкой скорости замесить тесто до о