Елена Глазкова

Сегодня приготовим самые вкусные бочковые/квашеные огурцы в банке. Готовятся просто. Хранятся в тепле, в квартире. Можно на балконе, в холодильнике, в погребе. Прозрачный рассол. Чудесный кисло-солёный вкус огурчиков! Без преувеличения, это лучший рецепт из всех что я пробовала! Огурцы Чеснок Перец Листья дуба Листья вишни Листья смородины Рассол: Вода 1 л Соль 100 г Не пугайтесь что здесь много соли. Просто попробуйте сделать одну-две банки и вы увидите какие они вкусные. Ещё покойная родственница моей бабушки говорила: -Чтобы огурцы были хрустящие, добавь больше соли. -Сколько? -100 грамм! -Да солёные же будут?! -Потом вымочишь! Для приготовления нам потребуются свежие, крепкие огурцы небольшого размера. Для приправ возьмём то, что найдётся под рукой. Самое главное для рассола - укроп и чеснок. Если зонтиков укропа нет, можно взять обычные семена укропа. Помимо чеснока и укропа можно добавить листья или корень хрена, листья смородины, листья дуба, листья вишни, чёрный пер

Когда солнце начинает заходить всё ниже, а летняя суета сменяется спокойной подготовкой к осени, у каждой хозяйки в огороде наступает особое время. Вот выкапываешь картофель — ведро за ведром, клубни тяжелые, земля прилипает к рукам, спина отвыкла от такого труда после отдыха. Остаются после сбора натруженные делянки, уставшая, будто высосанная земля. В это время многие просто оставляют грядки до следующей весны — а зря! Я давно не ведаю лени: знаю один способ, как вернуть земле силы, да и урожай на будущий год увеличить без особых затрат. Обо всём расскажу степенно, как люблю, подробнее — вдруг у кого такая же беда с истощенной землей, как у меня была раньше. Много лет я не задумывалась: выкопал картошку — испеки пирог, отдохни. Да только с годами стала замечать: земля на участке грубеет, становится беднее, комки — то мокрые, то твёрдые. С весны всходит то, что невзначай проскочит из прошлогодних семян — в основном, сорняки. За урожай надо с удвоенной силой бороться, а удовольствие —