Наталья Холодова

Классический сухой посол (самый популярный)

Приготовление:
1. Рыбу очистить, промыть и хорошо обсушить бумажными полотенцами.
2. Смешать соль и сахар.
3. Натереть рыбу смесью со всех сторон, добавить перец и лавр.
4. Плотно уложить в контейнер кожей вниз.
5. Накрыть крышкой или плёнкой.
6. Убрать в холодильник на 24–48 часов.
7. Перед подачей стряхнуть лишнюю соль, при желании сбрызнуть лимоном.

Быстрый слабосол (через 6–8 часов)

Приготовление:
1. Филе обсушить и нарезать порционными кусочками.
2. Смешать соль и сахар.
3. Обсыпать рыбу, слегка втирая.
4. Сложить в контейнер и накрыть.
5. Оставить в холодильнике на 6–8 часов.
Идеально для бутербродов и салатов.

Посол в рассоле (не

Домашняя шаурма с курицей

Приготовление:
1. Куриное филе нарежь кусочками, обжарь до румяности, посоли и приправь.
2. Капусту тонко нашинкуй, огурец и помидор нарежь.
3. Смешай сметану с измельчённым чесноком.
4. На лаваш выложи курицу, овощи и соус.
5. Сверни плотным рулетом и слегка подрумянь на сухой сковороде.

Кесадилья с мясом и сыром

Приготовление:
1. Обжарь фарш или курицу с мелко нарезанным луком до готовности.
2. На тортилью выложи начинку и тёртый сыр.
3. Накрой второй тортильей или сложи пополам.
4. Обжарь на сухой сковороде до золотистой корочки.
5. Разрежь на треугольники и подавай горячей.

Сытный буррито в лаваше

Приготовление:
1. Отвари рис до готовности.
2. Обжар