Предыдущая публикация
Левая колонка
Последний визит: 29 янв
Фильтр
Торт Параллелепипед [Надежда Архипова]-100 руб !!!
На уроке вас ждет:
Приготовление сухого и плотного ганаша для сложных многоярусных тортов
Выравнивание, техника укрепления с нюансами
Построение торта сложной геометрической формы :):)
Велюр
Создание текстурного покрытия. Работа с мастикой.
Изготовление вафельных цветов
На уроке вас ждет:
Приготовление сухого и плотного ганаша для сложных многоярусных тортов
Выравнивание, техника укрепления с нюансами
Построение торта сложной геометрической формы :):)
Велюр
Создание текстурного покрытия. Работа с мастикой.
Изготовление вафельных цветов
[kasadelika] Пирожное «Картошка» с 2 начинками-100 руб !!!
Множество плюсов пирожных «Картошка»:
- Адаптированы под заморозку и их всегда можно иметь в наличии
- Сделать заранее на праздники, занимают минимум места
- Несложный минималистичный декор, который занимает минимум времени, но выглядит дорого и эффектно
- Предлагать клиентам, для гостей, на праздники или просто к чаю
- Не требуют много времени на изготовление
Пирожное «Картошка» с 2 начинками:
Подробная технологическая карта приготовления пирожного «Картошка»
Влажный шоколадный бисквит
Два потрясающих крема для основы
Две начинки в центр: тягучая соленая карамель и нежный ганаш на молочном шоколаде
Процесс приготовления глазури на
Множество плюсов пирожных «Картошка»:
- Адаптированы под заморозку и их всегда можно иметь в наличии
- Сделать заранее на праздники, занимают минимум места
- Несложный минималистичный декор, который занимает минимум времени, но выглядит дорого и эффектно
- Предлагать клиентам, для гостей, на праздники или просто к чаю
- Не требуют много времени на изготовление
Пирожное «Картошка» с 2 начинками:
Подробная технологическая карта приготовления пирожного «Картошка»
Влажный шоколадный бисквит
Два потрясающих крема для основы
Две начинки в центр: тягучая соленая карамель и нежный ганаш на молочном шоколаде
Процесс приготовления глазури на
Видео МК Наполеон Светлана Кошкина - 100 руб !!!
Наполеон - один из самых любимых тортов большинства. И он вызывает много споров и дискуссий по поводу того, каким он должен быть, пожалуй, как и борщ.
Одним нравится , чтобы коржи были светлые и торт обязательно был мокрым. Другим нравится, чтобы коржи были интенсивно золотистого цвета и слегка хрустели. Кто- то любит заварной крем, кто - то крем Дипломат, некоторым нравится варёная сгущенка со сливочным маслом. А ещё бывают любители творожного Наполеона , как у бабушки.( В детстве все было вкуснее).
За мою кондитерскую практику у меня было много версий приготовления теста и крема ,но для нашего вебинара я выбрала самый идеальный вариант. Я н
Наполеон - один из самых любимых тортов большинства. И он вызывает много споров и дискуссий по поводу того, каким он должен быть, пожалуй, как и борщ.
Одним нравится , чтобы коржи были светлые и торт обязательно был мокрым. Другим нравится, чтобы коржи были интенсивно золотистого цвета и слегка хрустели. Кто- то любит заварной крем, кто - то крем Дипломат, некоторым нравится варёная сгущенка со сливочным маслом. А ещё бывают любители творожного Наполеона , как у бабушки.( В детстве все было вкуснее).
За мою кондитерскую практику у меня было много версий приготовления теста и крема ,но для нашего вебинара я выбрала самый идеальный вариант. Я н
Видео МК Екатерины Завирюхи Шоколадные цветы-100 руб !!!
Какие цветы будут в уроке:
Тюльпан
Рунулюскус
Розы
Розы Остина
Пионы
Маки
- Обзор инструментов (что и чем можно заменить)
- Обзор красителей
- С нуля создадим цветы
- Дополним композицию зеленью и веточками
-Информация о сроках хранения.
⠀
Я научу вас:
- Работать с массой (расскажу все нюансы и открою свои секреты)
- Моделировать цветы, создавать реалистичные формы
- "Оживлять" цветок с помощью мягкой тонировки
- Как и чем тонировать
- Важным тонкостям при окрашивании массы
- Как работать с сердцевиной цветка
- Как смоделировать коробочку мака
- Правильно собирать цветок.
Какие цветы будут в уроке:
Тюльпан
Рунулюскус
Розы
Розы Остина
Пионы
Маки
- Обзор инструментов (что и чем можно заменить)
- Обзор красителей
- С нуля создадим цветы
- Дополним композицию зеленью и веточками
-Информация о сроках хранения.
⠀
Я научу вас:
- Работать с массой (расскажу все нюансы и открою свои секреты)
- Моделировать цветы, создавать реалистичные формы
- "Оживлять" цветок с помощью мягкой тонировки
- Как и чем тонировать
- Важным тонкостям при окрашивании массы
- Как работать с сердцевиной цветка
- Как смоделировать коробочку мака
- Правильно собирать цветок.
Зефирное покрытие тортов + Изготовление силиконовых молдов (Инна Питерова)-100 руб
Курс Про Свадебный торт, Про Недорогое покрытие, Про его очень интересные возможности!
С этим покрытием вы:
- Уменьшите вес декора - Вес декора становится гораздо легче
- Сделаете современный текстурный декор - быстро и дешево текстуры бетона, мрамора и объёмные 3D-формы
- Создадите любой вкус - От Малины до экзотической Маракуйи
- Сэкономите - На покрытии и декоре торта, полностью заменив ганаш, мастику или БМК
- Теперь на покрытие и декор 4-ярусного торта вы потратите всего 200 Р вместо 2 000 Р (расчет по ганашу)
Достоинства покрытия:
- Легкое и экономичное.
- Хорошо переносит жару
- Можно замораживат
Курс Про Свадебный торт, Про Недорогое покрытие, Про его очень интересные возможности!
С этим покрытием вы:
- Уменьшите вес декора - Вес декора становится гораздо легче
- Сделаете современный текстурный декор - быстро и дешево текстуры бетона, мрамора и объёмные 3D-формы
- Создадите любой вкус - От Малины до экзотической Маракуйи
- Сэкономите - На покрытии и декоре торта, полностью заменив ганаш, мастику или БМК
- Теперь на покрытие и декор 4-ярусного торта вы потратите всего 200 Р вместо 2 000 Р (расчет по ганашу)
Достоинства покрытия:
- Легкое и экономичное.
- Хорошо переносит жару
- Можно замораживат
Свадебный торт + текстуры (Инна Питерова)-100 руб !!!
Онлайн мастер-класс в формате марафона «Свадебный торт + текстуры».
За 5 дней прямых эфиров:
• Сборка 4-ярусного торта из 3-х начинок
• Выравнивание ганашом
• Разбор видов конструкций
• Сделаем текстуры и несложный, но эффектный декор
• Сделаем краш-тест
• Получите материалы для работы с заказчиком
Онлайн мастер-класс в формате марафона «Свадебный торт + текстуры».
За 5 дней прямых эфиров:
• Сборка 4-ярусного торта из 3-х начинок
• Выравнивание ганашом
• Разбор видов конструкций
• Сделаем текстуры и несложный, но эффектный декор
• Сделаем краш-тест
• Получите материалы для работы с заказчиком
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
2239
- Мариам Унанян ТОРТЫ НА ЗАКАЗАхалкалаки
- Александра БережнаяКерчь
- Вера Демьяненко (Брагина)г. Рубцовск (Алтайский край)
- Хатуна АльянНовосибирск
- ВКУСНЕНЬКИЕ ТОРТИКИг. Междуреченск (Кемеровская область)