Владимир Чузов

Есть такая шутка: «Почки — самый терпеливый орган. Они молчат до последнего». И это, к сожалению, не просто юмор — это медицинская реальность. Пока сердце громко стучит о своих проблемах, а желудок недвусмысленно урчит после лишнего куска торта, почки работают в полной тишине. Даже когда им уже совсем не смешно. После пятидесяти лет организм — это уже не тот жизнерадостный механизм, который прощает вам три куска торта, ночь без сна и горсть орехов перед телевизором. Нет-нет. Теперь каждая «мелочь» в питании имеет последствия. И вот тут начинается самое интересное — орехи. Казалось бы, орехи — это же полезно! Все журналы о здоровье, все советы диетологов в интернете, все соседки наперебой твердят: «Ешь орехи, там омега-3, там витамины, там...» А нефрологи — врачи, которые занимаются почками, — смотрят на это и тихо вздыхают. Дело вот в чём. Орехи — продукт концентрированный. В небольшой горсти умещается столько минералов, жиров и биологически активных веществ, что почкам приходится рабо