ольга козлова

Грибы в маринаде

Приготовление: 1. Грибы тщательно очистить от лесного мусора. Крупные грибочки разрезать на кусочки и промыть в нескольких водах. 2. Выложить подготовленные грибы в кастрюлю, залить холодной водой и посолить. 3. Варить белые грибы, на среднем огне и при слабом кипении 20 минут. Затем грибы откинуть в дуршлаг и промыть. 4. Промытые грибы выложить снова в кастрюлю и залить чистой водой. Из расчета сколько взяли воды добавить соль, сахар, перец горошком, лавровый лист, зонтики укропа и листья смородины. 5. Когда маринад закипит, варить еще 10 минут. Затем влить уксус и прокипятить еще 10 минут. 6. Банки для заготовок промыть и простерилизовать. Крышки прокипятить. 7. Наполнить банки горячи