Галина Крючкова (Сафонова)

Привет, мои любимые кулинары и любители вкусно покушать! Сегодня мы приготовим вкуснейшую домашнюю пиццу, рецепт которой проверен годами и одобрен всеми моими подписчиками. Готовы? Тогда вперед! Ингредиенты: - Мука пшеничная высшего сорта — 425 грамм - Вода теплая чистая — 300 мл (температура около 38°C) - Сахар белый мелкий — 12 грамм (примерно столовая ложка) - Сухие быстродействующие дрожжи — 2,5 грамма (это примерно чайная ложечка без горочки) - Оливковое масло — 17 грамм (около столовой ложки) - Соль морская среднего помола — 9 грамм (немногим больше чайной ложки) Процесс приготовления: 1. Готовим тесто. Смешиваем теплую воду, сахар и дрожжи в глубокой миске и оставляем минут на 5-7, чтобы дрожжи активировались и начали бродить. Появится небольшая пеночка сверху — значит процесс пошел! Просеиваем муку вместе с солью в отдельную емкость. Затем делаем углубление посередине муки и аккуратно выливаем туда нашу закваску из воды и дрожжей. Добавляем оливковое масло и начинаем заме