Оксана Морозова(Родионова)

В этом видео можно узнать рецепт Мягкой Карамели которую лучше всего использовать для прослойки, в чем секрет посмотрите это видео Ингредиенты Карамель для прослойки 200г- сахар 80г- вода для сиропа 35г- вода горячая для карамели 30г- сливки теплые (33% жирности) 80г- масло сливочное щепотка соли Сироп нужно уварить до 190*, если нет градусника, ориентируемся по цвету сиропа, сироп 190* имеет темный янтарный цвет Хранится готовая карамель в холодильнике, в закрытом контейнере или стеклянной посуде до 1 месяца In this video you can find out the recipe for Soft Caramel which is best used for the layer, what is the secret watch this video Ingredients Caramel for interlayer 200g - sugar 80g - water for syrup 35g - hot water for caramel 30g - warm cream (33% fat) 80g - butter a pinch of salt The syrup needs to be boiled down to 190 *, if there is no thermometer, we are guided by the color of the syrup, the syrup 190 * has a dark amber color En este video puede encontrar la receta de Soft Caramel que se usa mejor para la capa, cuál es el secreto de ver este video Ingredientes Caramelo para la capa 200g-azúcar 80g - agua para almíbar 35g - agua caliente para caramelo 30g - crema tibia (33% grasa) 80g - mantequilla una pizca de sal El almíbar se debe hervir a 190*, si no hay termómetro nos guiamos por el color del almíbar, el almíbar 190* tiene un color ámbar oscuro El caramelo listo se almacena en el refrigerador, en un recipiente cerrado o en cristalería hasta por 1 mes في هذا الفيديو يمكنك التعرف على وصفة Soft Caramel وهي أفضل طريقة لاستخدامها في الطبقة ، ما سر مشاهدة هذا الفيديو؟ مكونات كراميل للطبقة 200 جرام- سكر 80 جرام - ماء للشراب 35 جم - ماء ساخن للكراميل 30 غ - كريمة دافئة (33٪ دهون) 80 جم - زبدة قليل من الملح يجب غلي الشراب حتى 190 * ، إذا لم يكن هناك مقياس حرارة ، فنحن نسترشد بلون الشراب ، فالشراب 190 * له لون كهرماني غامق يتم تخزين الكراميل الجاهز في الثلاجة أو في وعاء مغلق أو في الأواني الزجاجية لمدة تصل إلى شهر واحد 在這個視頻中，您可以找到最適合用於層的軟焦糖配方，觀看此視頻的秘訣是什麼 原料 焦糖層 200g-糖 80g - 糖漿用水 35g - 焦糖熱水 30g - 熱奶油（33% 脂肪） 80g - 黃油 一撮鹽 糖漿必須煮到190*，如果沒有溫度計，我們以糖漿的顏色為指導，糖漿190*有深琥珀色 準備好的焦糖可存放在冰箱、密閉容器或玻璃器皿中長達 1 個月 Торт с этой карамелью https://youtu.be/_CMz_zvH2yM Крем для прослойки https://www.youtube.com/playlist?list=PLIdPRnznGTt0m0wb3FCqtr6vBE00znc11 Крем для покрытия https://www.youtube.com/playlist?list=PLIdPRnznGTt3E4Dqpdo_Bw5hLxjQLieqK Идеи украшения https://www.youtube.com/playlist?list=PLIdPRnznGTt0piBNpPixsoeco67jEhEd5 Рецепты тортов https://www.youtube.com/playlist?list=PLIdPRnznGTt1R5VlV_zCtM-6UidoipC4k Сахарная флористика https://www.youtube.com/playlist?list=PLIdPRnznGTt3aOXtFVeHEAUj6u_PFY-qp Приготовление декора https://www.youtube.com/playlist?list=PLIdPRnznGTt3k6w9KDC1_tUp5TVu4TYva Сладости https://www.youtube.com/playlist?list=PLIdPRnznGTt2hMMnaYcIbtjtf3aIQGGxE Рисунки на торте https://www.youtube.com/playlist?list=PLIdPRnznGTt1KcWyzgGjuNsHDFU39HlH2 Бисквиты и коржи https://www.youtube.com/playlist?list=PLIdPRnznGTt0pE5Y1yhNRkGrLREMuahiz Детские торты https://www.youtube.com/playlist?list=PLIdPRnznGTt3Y13bYxrZuy5R1Svmo5-T8