Екатерина Реброва

ТОРТ "АФГАНСКИЙ НАПОЛЕОН" Ингредиенты тесто: Мука -380 г Масло сливочное -200 г Сметана -200 г Яйцо -1 шт Безе: Белки -6 шт Сахар -150 г Сахарная пудра -150 г Орехи грецкие ( рубленые ) -200 г Крахмал -30 г Крем: Масло сливочное -500 г Молоко сгущеное -1 б Молоко сгущеное вареное -1 б Коньяк -2 ст л Ванилин Приготовление: Муку с холодным маслом порубить ножом в крошку, влить сметану с яйцом, замесить тесто, собрать в комок, завернуть в пленку, убрать в холодильник Белки со щепоткой соли взбить в пену, добавить сахар, взбить, добавить сахарную пудру, взбить, в два - три приема всыпать орехи, смешанные с крахмалом, аккуратно перемешать венчиком Для крема масло взбить, добавить постепенно