Людмила Смольникова

Здравствуйте уважаемые подписчики и гости моего канала. Хотела бы поделиться с Вами ещё одним проверенным рецептом заготовки из моркови, перца и помидоров - лечо. Рецепт приготовления простой, получается лечо очень вкусным, солнечным и ароматным. Ингредиенты: Перец сладкий -1 кг Помидоры - 1 кг Морковь - 400 г Лук репчатый - 400 г Сахар - 100 г Соль - 1 ст. л Масло растительное - 100 мл Уксус 9 процентов -2 ст. л Лавровый лист - 2 шт Перец душистый - 5 шт Приготовление: Помидоры, перец сладкий, морковь, лук. Вымыть, почистить от семян и плодоножек. Помидоры порезать кубиками и измельчить с помощью блендера или мясорубки. В кастрюлю с томатами добавить соль. Добавить перец душистый и лавровый лист. Добавить сахар.Варить на медленном огне после закипания 20 минут. Через 20 минут достать лавровый лист. Затем нарезать кубиками репчатый лук. Морковь натереть на крупной тёрке. В сотейник добавить растительное масло. Добавить морковь и лук репчатый. Прогреваем, чтобы морковь с