Левая колонка

Владимир Бостанджан

Сейчас на сайте

Gif

Фильтр

Заметки Увлечения

Владимир Бостанджан

15 авг 2025

Поделился темой

Людмила Плеханова Готовим вместе. Еда. Рецепты

Наивкуснейшее сало в чесночном маринаде

Если вам попалось немного жёсткое сало, солить его лучше именно этим способом. Именно в таком рассоле сало становится нежнее, а благодаря специям, которые мы добавляем в рассол, оно получается ещё и невероятно вкусное и ароматное.

Что потребуется:

Соль 120 г
Семена горчицы 1 ч. л.
Лавровый лист сушеный 2 шт.
Перец черный горошком 5 шт.
Перец душистый молотый 3 шт.
Вода 700 мл
Чеснок 4 зуб.
Сало 400 г

Как готовить:

Приготовим маринад для сала. В кастрюлю насыпаем соль.
Также в кастрюлю всыпаем зёрна горчицы. Вслед за горчичными зёрнами закладываем в кастрюлю лавровые листы, горошины чёрного и душистого перцев.
Заливаем специи водой, перемешиваем.
Став