лариса корнеева(Давыденко)

Рецепт кабачковой икры по советскому ГОСТу

Кабачковая икра в Советское время была, наверное, самой популярной закуской. Ее подавали на завтрак, ужин или обед, на праздничные застолья.
К сожалению, не у каждой хозяйки и не всегда кабачковая икра получается такой же вкусной, как была в те время. К счастью, я нашла именно тот рецепт. Спешу им поделиться с Вами.
Ингредиенты: ⠀
Кабачки - 3 кг;
Морковь - 1,5 кг;
Лук репчатый - 750 грамм;
Масло растительное - 200 мл;
Томатная паста - 250 грамм;
Соль - 1 ложка столовая;
Сахар - 1 ложка столовая;
Уксус 9% - 3 ложки столовые.
При желании для вкуса и аромата можно добавить сухой чеснок, перец чёрный молотый, паприку. Эти ингредиенты добав