светлана сокуренко

Тёщин язык” — лучший кабачковый салат без стерилизации!

Рецепт:
• Кабачки — 3 кг (очищенные)
• Перец болгарский — 5 шт. (лучше красный)
• Чеснок — 2 головки
• Перец острый — 5 шт.
• Томатная паста — 500 г
• Вода — 500 мл
• Масло растительное — 200 мл
• Уксус 9% — 100 мл
• Сахар — 200 г
• Соль — 2 ст. л.
Готовлю так:
1. Кабачки мою, очищаю от кожуры и семян, нарезаю кусочками. Беру 3 кг уже очищенного веса и сразу перекладываю в большой таз, в котором буду варить.
2. Болгарский перец (лучше красный — с ним вкус ярче, чем с зелёным) нарезаю соломкой.

Печенье вкуснее, чем торт Наполеон: даже крем не нужен. Самый простой рецепт.

Ингредиенты для слоеного печенья:
- кефир — 60 мл;
- сахар — 1 ст. л.;
- яйцо — 1 шт.;
- сливочное масло — 120 г;
- мука — 260 г;
- разрыхлитель — 1 ч. л.;
- соль — щепотка.
Ингредиенты для начинки:
- сахар — 50 г;
- кокосовая стружка — 50 г.
Приготовление слоеного печенья:
1. В небольшой чаше разбиваем яйцо, добавляем сахар и соль, вливаем кефир и тщательно перемешиваем. В отдельной миске смешиваем муку и разрыхлитель.
2. Холодное сливочное масло нарезаем на небольшие кусочки